Tages-Symposium Diätetik
Ganzheitlich. Tiefgehend. Mitten aus dem Leben.
Termin: 13.05.2026, Kloster Banz/Bad Staffelstein
Die Ernährung ist eine der ältesten und zugleich modernsten Heilmethoden der Medizin – sie verbindet alltägliche Praxis mit tiefem therapeutischem Wissen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) spielt die Diätetik eine zentrale Rolle: Essen wird als Medizin verstanden, die Qi bewegt, Yin und Yang ausgleicht und Dysbalancen harmonisiert.
Auch in der westlichen Ernährungsmedizin gewinnt das Verständnis von individualisierter, ganzheitlicher Ernährung zunehmend an Bedeutung.
Dieses Symposium lädt dazu ein, die faszinierende Welt der integrativen Diätetik zu entdecken – eine Synthese aus westlicher Ernährungswissenschaft und chinesischer Diätetik. Ziel ist es, das Beste aus beiden Welten zu vereinen: die energetischen Prinzipien der Chinesischen Diätetik mit dem Wissen moderner Ernährungsmedizin.
Die Teilnehmenden erfahren, wie Ernährung gezielt als therapeutisches Instrument eingesetzt werden kann – zur Unterstützung der Akupunktur, zur Regulation chronischer Erkrankungen und zu nachhaltigen Veränderungen auf der Körper-Geist-Seele-Ebene.
Lassen Sie sich inspirieren von einem Tag voller Wissen, Austausch und Geschmack – und entdecken Sie, wie integrative Diätetik Ihre Praxis bereichern und Ihre Patientinnen und Patienten auf neue Weise stärken kann.
Weitere Informationen zum Tages-Symposium Diätetik
09:00 Uhr: Begrüßung
09:15-10:15 Uhr: Chinesische Diätetik in China – von den Wurzeln bis in die Moderne – Ute Engelhardt
Pause
10:45-11:45 Uhr: Ein e „Gesunde Mitte“ für die ganze Familie – Sabine Schierl
11:45-12:45 Uhr: Mit Chrono-Nutrition und integrativer Diätetik Störungen der Bauch-Hirn-Achse wirksam behandeln – Uwe Siedentopp
12:45-13:00 Uhr Fragen Diskussion
Mittagspause
14:00-15:00 Uhr: Die Mitte nähren: Inspirierende Praxisimpulse zu Kraftsuppen & Congees – Suse Grot
15:00-15:30 Uhr: Diskussion
Pause
16:00-17:00 Uhr: Liebe geht durch den Magen – Psycho-Emotionale Aspekte im Funktionskreis Milz/Magen incl. Syndrommuster und diätetische Behandlungsansätze – Sarah Eisenhardt
17:00– 18:00 Uhr Abschlussrunde
Sonstige Hinweise: Der Kurs wird als M1K5 angerechnet.
Veranstaltungsort:
Kloster Banz,
Kloster Banz 1
96231 Bad Staffelstein
Dozenten für das Tages-Symposium Diätetik

Sabine Schierl
1. Vorsitzende und Leitung des Fortbildungszentrums DÄGfA
Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin, Leitung der Fachkommission Diätetik und Pädiatrie DÄGfA, Stamm-Dozentin der DÄGfA seit 1995, Weiterbildung in Ernährungsmedizin, FX Mayr Ärztin, Anthroposophische Medizin und Systemische Familientherapie, Schul- und Kindergartenärztin, Bad Endorf.

Dr. med. Sarah Eisenhardt
Fachärztin für Psychiatrie und Psychotherapie, Akupunktur Praxis für Psychotherapie, Akupunktur und chinesische Diätetik; Königseggwald

Dr. med. Uwe Siedentopp
Dr. med. Dipl. oec.troph. Uwe Siedentopp, Arzt für Naturheilverfahren, Akupunktur, Ernährungswissenschaftler, Kassel

Suse Grot
Zertifizierte TCM-Ernährungsberaterin, Miet-Köchin für Seminare mit Fokus Gesundheitsprophylaxe, Betreuung von Kochkursen, zertifizierte TCMKraftsuppen Expertin, Gründerin der Manufaktur KRAFTSUPPE HAMBURG

Dr. Ute Engelhardt
Sinologin und spezialisiert auf chinesische Medizin, Diätetik und Bewegungstherapie wie Taiji und Qigong. Vizepräsidentin der SMS (Internationale Gesellschaft für chinesische Medizin, Societas Medicinae Sinensis), Schriftleiterin und Mitherausgeberin der Zeitschrift Chinesische Medizin sowie Dozentin am Institut für Sinologie an der LMU, München